Ahmet Akyol, 1982 yılında İzmit'te doğmuş, 2006-2007 yıllarında subay olarak askerlik görevini tamamlamıştır. 2007-2022 yılları arasında; Mühendis, Yönetici, Danışman, Yönetim Kurulu Üyesi ve Başkan Yardımcısı olarak; Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Milli Savunma Bakanlığı, TÜBİTAK, HAVELSAN ve QUANTUM3D gibi kurumlarda çeşitli görevlerde bulunmuştur. 2018 yılında Savunma Sanayi Başkanlığı'nda İletişim, Elektronik ve Bilgi Sistemleri (MEBS) Dairesi Başkanlığı'na atanmış ve burada üç yıl süreyle görev yapmıştır. 2021-2022 yıllarında ise Savunma Sanayi Başkanlığı'nda Elektronik Harp ve Radar Sistemleri (EHRS) Dairesi Başkanlığı görevini üstlenmiştir.
Bu görevde olduğu dönemde, birçok kritik savunma sanayi projesinden sorumlu olmuştur. Savunma Sanayi Başkanlığı'ndaki görevlerinin ardından, Haziran 2022'de ASELSAN Yönetim Kurulu kararıyla ASELSAN Genel Müdür Yardımcılığı'na ve Mikroelektronik, Güç ve Elektro-Optik (MGEO) Sektör Başkanlığı'na atanmıştır. 22 Haziran 2023 tarihinde ise ASELSAN Yönetim Kurulu kararıyla Genel Müdür olarak atanmıştır. Ahmet Akyol, ayrıca TÜBİTAK-SAGE Yönetim Kurulu Üyesi ve NATO Bilim ve Teknoloji Organizasyonu (STO) Sensör ve Elektronik Paneli'nde ülkemizi temsil etmektedir. Evli ve üç çocuk babası olan Akyol, İngilizce bilmektedir.